Granola is in veel huishoudens niet meer weg te denken als ontbijt. Met termen als ‘100% natuurlijk’, ‘vezelrijk’ en ‘zonder toegevoegde suikers’ lijkt dit product vaak een uitstekende start van de dag, maar is granola wel zo gezond als men denkt? Steeds meer mensen vragen zich daarom af wat de samenstelling, voedingswaarde en valkuilen van granola zijn. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over granola en hoe je voor de voedzame variant kiest.
Waaruit bestaat granola?
Granola is meestal een mix van havermout, noten, zaden, honing of een andere zoetstof. Om alles knapperig te bakken, wordt vaak een beetje olie toegevoegd. De basis van granola lijkt daarmee vaak gezond, maar de voedingswaarde wordt sterk bepaald door welke ingrediënten de producent gebruikt. Wanneer extra honing of siroop is toegevoegd, kan het suikergehalte al snel stijgen. Granola uit de fabriek bevat zo soms wel 20 gram suiker per 100 gram. Dit staat ongeveer gelijk aan sommige soorten ontbijtgranen of zelfs koekjes.
Granola hoeft echter niet altijd ongezond te zijn. Als je de meest verantwoorde keuze wilt maken, kun je het beste kiezen voor een variant met weinig suiker en veel vezels. Dit zorgt voor veel energie en een lang verzadigd gevoel. Lees daarom altijd goed de verpakking voordat je granola koopt, om te zorgen dat je weet welke gezonde ontbijtgranen de beste keuze zijn.
De suikers in granola: verborgen valkuilen
Suiker is veruit de grootste boosdoener in de meeste granola’s. Producenten voegen vaak honing, agavesiroop of rijstsiroop toe aan de granola om een korkante structuur en heerlijke smaak te creëren. Hoewel deze suikers misschien gezonder klinken dan geraffineerde suikers, verwerkt je lichaam ze op vrijwel dezelfde manier. Dit kan voor schommelingen in je bloedsuikerspiegel zorgen, waardoor je later op de dag een energiedip zult merken. Als je je dus afvraagt of granola gezond is, kun je het beste kijken naar de hoeveelheid suiker per portie. Om de meeste gezonde optie te kiezen, raden we aan om varianten te kiezen die niet meer dan 10 gram suiker per 100 gram bevatten.
De positieve effecten van granola
Havermout en volkoren granen zijn een enorme bron van vezels. De vezels in gezonde granola geven je een verzadigd gevoel, ondersteunen gezonde spijsvertering en zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Als je optimaal wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen, kies dan voor granola met veel volkoren granen, noten en zaden. Dit geeft je lichaam de koolhydraten en gezonde vetten dat het nodig heeft. Zolang de suikerhalte beperkt blijft, is granola gezond als ontbijt, tussendoortje of snack zonder ingewikkelde bereiding.
Gezonde vetten en eiwitten in granola
Naast vezels bevat granola ook gezonde vetten en eiwitten. De noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, pompoenpitten en chiazaadjes leveren omega-3 en omega-6 vetzuren. Deze zijn enorm goed voor je hart en vaten. De aanwezige eiwitten in granola dragen bij aan spierherstel en geven je een verzadigd gevoel. Hoewel granola over het algemeen dus gezond is, is het belangrijk om hierin niet te overdrijven. Te veel noten en olie kunnen namelijk al snel de calorieën laten oplopen. Om zoveel mogelijk te genieten van de gezondheidsvoordelen van granola, raden we aan om niet meer dan een handje granola (± 40 gram) per dag te eten in combinatie met magere kwark, yoghurt of vers fruit. Zo blijft granola gezond zonder dat je té veel energie binnen krijgt.
Waar let je op in de supermarkt?
Als je granola gaat kopen, is het belangrijk dat je goed het etiket leest voordat je het product meeneemt naar de kassa. Let niet alleen op woorden als ‘natuurlijk’ of ‘geen suikers toegevoegd’. Zoek naar de ingrediëntenlijst en bestudeer deze goed: hoe korter de lijst, hoe beter. Als je voor de meest gezonde optie wilt gaan, is het belangrijk dat ingrediënten als honing of siroop niet in de top drie ingrediënten staan. Let daarnaast ook op het vezelgehalte en de hoeveelheid vet. Door het etiket goed door te lezen, kun je een bewuste keuze maken.
Populaire combinaties voor een gezond en lekker ontbijt
Granola komt het beste tot zijn recht wanneer je het combineert met andere producten die de maaltijd in balans houden. Denk bijvoorbeeld aan magere yoghurt of plantaardige alternatieven. Combineer dit met vers fruit voor extra vitamines en een stevig ontbijt of tussendoortje. Vermijd granola met chocolade of karamel zodat granola écht gezond blijft.
Granola past dus prima in een gezond voedingspatroon, zodra je bewuste keuzes maakt. Lees goed de etiketten op de achterkant door en let op aanwezige suikers en vezels. Zo is je ontbijt niet alleen lekker en afwisselend, maar ook nog eens gezond voor je lichaam!
