Als je op zoek bent naar een gezonde lekkernij zonder toegevoegde suikers, dan zijn havermoutkoekjes de perfecte keuze. Deze voedzame en smakelijke traktaties zijn niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. In dit artikel delen we ons beste recept voor havermoutkoekjes zonder suiker, zodat jij zonder schuldgevoel kunt genieten van een heerlijke snack.
Waarom kiezen voor havermoutkoekjes zonder suiker?
Havermout koekjes zonder suiker zijn een uitstekend alternatief voor traditionele koekjes die vaak boordevol geraffineerde suikers zitten. Door het gebruik van natuurlijke zoetstoffen en ingrediënten met een lage glycemische index, kun je genieten van een heerlijke traktatie zonder de schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Bovendien zijn deze koekjes ook geschikt voor mensen met diabetes of zij die een gezonde levensstijl nastreven.
Ons recept voor havermout koekjes zonder suiker
Ingrediënten:
- 200 gram havermout
- 2 rijpe bananen
- 60 ml kokosolie (gesmolten)
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 gram rozijnen
- 50 gram gehakte noten (bijv. amandelen of walnoten)
- Een snufje zout
- Optioneel: een eetlepel honing of ahornsiroop voor een natuurlijke zoetstof
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Prak de bananen in een kom tot een gladde massa. Voeg de gesmolten kokosolie en het vanille-extract toe en meng goed door.
- Voeg de havermout, rozijnen, gehakte noten en een snufje zout toe aan het bananenmengsel. Meng alles goed door elkaar, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Als je de koekjes wat zoeter wilt maken, kun je een eetlepel honing of ahornsiroop toevoegen. Dit is echter optioneel, aangezien de bananen van nature al voor zoetheid zorgen.
- Schep met een lepel kleine porties van het deeg op de bakplaat en druk ze voorzichtig plat met de achterkant van de lepel. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is, omdat ze tijdens het bakken iets uitzetten.
- Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt. Dit zorgt ervoor dat ze stevig worden.
Suikervrije havermoutkoekjes met appel en banaan
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 1 appel, geraspt
- 120 gram havermoutvlokken
- 60 gram rozijnen
- 30 gram gehakte walnoten
- 1 theelepel kaneel
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Prak de rijpe bananen in een kom met een vork en voeg de geraspte appel, havermoutvlokken, rozijnen en gehakte walnoten toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Vorm kleine koekjes van het deeg op de bakplaat en druk ze voorzichtig plat.
- Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ervan gaat genieten.
Haverkoekjes zonder suiker met wortel en kokos
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 1 wortel, geraspt
- 120 gram havermoutvlokken
- 30 gram kokosvlokken
- 30 gram rozijnen
- Een snufje kaneel
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Prak de rijpe bananen in een kom met een vork tot een gladde puree en voeg de geraspte wortel, havermoutvlokken, kokosvlokken en rozijnen toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Vorm kleine koekjes van het deeg op de bakplaat en druk ze voorzichtig plat.
- Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ervan geniet.
Tips voor perfect havermoutkoekjes zonder suiker
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je suikervrije havermout koekjes elke keer perfect lukken:
- Gebruik rijpe bananen: Hoe rijper de bananen, hoe zoeter ze zijn. Kies voor rijpe bananen om een natuurlijke zoetheid aan je koekjes toe te voegen zonder extra suiker.
- Experimenteer met toevoegingen: Naast rozijnen en gehakte noten, kun je verschillende ingrediënten toevoegen om je koekjes extra smaak en textuur te geven. Denk aan gedroogde kokosvlokken, cacaonibs of zelfs gemalen kaneel voor een vleugje kruidigheid.
- Laat de koekjes goed afkoelen: Hoewel het verleidelijk kan zijn om meteen van je versgebakken koekjes te smullen, is het belangrijk om ze volledig te laten afkoelen. Dit zorgt ervoor dat ze stevig worden en niet uit elkaar vallen bij het oppakken.
Geniet van je gezonde suikervrije havermoutkoekjes!
Nu je ons beste recept voor havermoutkoekjes zonder suiker hebt ontdekt, kun je zelf aan de slag gaan en genieten van deze heerlijke en gezonde traktatie. Of je nu een zoetekauw bent of gewoon op zoek bent naar een voedzaam tussendoortje, deze havermoutkoekjes zijn een geweldige keuze. Je kunt deze koekjes ook naar eigen smaak aanpassen door toevoeging van andere ingrediënten zoals pure chocoladeschilfers, gedroogde vruchten of zaden. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variaties van deze gezonde lekkernij.
Voor heerlijke variaties op gezonde havermoutkoekjes, bekijk onze blog over gezonde havermoutkoekjes variaties hier.
Wil jij vegan maaltijden bereiden? Klik dan hier voor onze recepten!
