Gezonde havermoutkoekjes

Gezonde havermoutkoekjes zijn een geweldige keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en heerlijk tussendoortje. Havermoutkoekejs zijn gemaakt van havermout, een volkorengraan dat rijk is aan vezels en andere belangrijke voedingsstoffen. Met de juiste combinatie van ingrediënten kun je genieten van smaakvolle koekjes zonder je schuldig te voelen.

Eenvoudige recepten voor gezonde haverkoekjes

Basisrecept gezonde haverkoekjes

Benodigdheden: 

• 2 rijpe bananen
• 120 g havermout
• 60 g rozijnen of gedroogde cranberries
• 1 theelepel kaneel

Instructies: 

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Prak de bananen in een kom tot een glad mengsel.
3. Voeg de havermout, rozijnen (of gedroogde cranberries) en kaneel toe aan de kom. Meng goed.
4. Maak kleine balletjes van het mengsel en druk ze plat op de bakplaat.
5. Bak de koekjes gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

Gezonde chocolade haverkoekjes

Benodigdheden:

• 2 rijpe bananen
• 120 g havermout
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Prak de bananen in een kom tot een glad mengsel.
3. Voeg de havermout, cacaopoeder en honing (of ahornsiroop) toe aan de kom. Meng goed.
4. Maak kleine balletjes van het mengsel en druk ze plat op de bakplaat.
5. Bak de koekjes gedurende 15-20 minuten. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

Naast chocolade haverkoekjes hebben wij nog veel meer gezonde chocolade recepten! Klik hier om inspiratie op te doen en te genieten van heerlijke, voedzame chocoladegerechten.

Gezonde appel kaneel haverkoekjes

Benodigdheden:

• 2 appels, geraspt
• 120 g havermout
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop
• 1 theelepel kaneel

Instructies: 

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng de geraspte appels, havermout, honing (of ahornsiroop) en kaneel in een kom.
3. Vorm kleine koekjes van het mengsel en plaats ze op de bakplaat.
4. Bak de koekjes gedurende 20-25 minuten, of tot ze knapperig zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.

Gezonde havermoutkoekjes met banaan

Benodigdheden:

• 2 rijpe bananen
• 1 theelepel vanille-extract
• 120 gram havermout
• 60 gram rozijnen
• 30 gram gehakte noten (bijv. walnoten of amandelen)
• Een snufje kaneel

Instructies: 

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Prak de rijpe bananen in een middelgrote kom met een vork tot een gladde puree en voeg het vanille-extract toe.
3. Voeg de havermout, rozijnen, kaneel en gehakte noten toe aan het bananenmengsel en roer alles goed door elkaar
4. Neem kleine porties van het deeg en vorm er met je handen kleine koekjes van. Plaats ze op de bakplaat en druk ze voorzichtig plat met je vingers.
5. Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten.

Havermoutkoekjes gezond met rozijnen

Benodigdheden:

• 2 rijpe bananen
• 1 theelepel vanille-extract
• 120 gram havermoutvlokken
• 60 gram rozijnen
• 30 gram gehakte noten naar keuze
• Een snufje kaneel

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Prak de rijpe bananen tot een gladde puree, voeg het vanille-extract toe en meng het mengsel goed door elkaar.
3. Voeg de havermoutvlokken, de rozijnen, kaneel en gehakte noten toe aan het bananenmengsel.
4. Neem kleine porties van het deeg en vorm er met je handen kleine koekjes van. Plaats ze op de bakplaat en druk ze voorzichtig plat met je vingers.
5. Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.

Lekkere toevoegingen aan havermoutkoekjes

Een van de geweldige dingen van havermoutkoekjes is dat je eindeloos kunt variëren met smaken en toevoegingen. Hier zijn enkele ideeën om je gezonde havermoutkoekjes extra lekker te maken:

• Voeg een handvol gehakte noten toe, zoals amandelen, walnoten of pecannoten, voor een knapperige textuur en extra voedingsstoffen.
• Voeg gedroogd fruit toe, zoals rozijnen, veenbessen of stukjes gedroogde abrikozen, voor natuurlijke zoetheid en een verrassende smaak.
• Experimenteer met verschillende kruiden, zoals gember, nootmuskaat of speculaaskruiden, om je koekjes een unieke twist te geven.

Wist je dat gember inderdaad veel gezondheidsvoordelen heeft? Klik hier om meer te ontdekken over de voordelen van deze krachtige specerij.

Waarom zijn havermoutkoekjes gezond?

Naast het feit dat havermoutkoekjes gewoonweg heerlijk zijn, bieden ze ook verschillende gezondheidsvoordelen. Enkele belangrijke voordelen zijn:

• Ze zijn rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en helpen bij een gezonde darmwerking.
• Havermout bevat bèta-glucanen, een type vezel dat het cholesterolgehalte kan verlagen en de gezondheid van het hart kan bevorderen.
• Havermout is een goede bron van complexe koolhydraten, wat betekent dat het langzaam energie afgeeft en je langer een verzadigd gevoel geeft.
• Ze bevatten gezonde vetten en eiwitten die bijdragen aan een gebalanceerd dieet.

Hoe maak je lekkere gezonde havermoetkoekjes?

Wil je er zeker van zijn dat de havermoutkoekjes zullen gaan smaken? Dan geven we hieronder een aantal tips die daarvoor gaan zorgen.

• Gebruik rijpe bananen om de koekjes zoeter te maken. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter de smaak van de koekjes zal zijn.
• Voeg een snufje zout toe aan het deeg om de smaken in balans te brengen en de zoetheid te benadrukken.
• Gebruik bij voorkeur havermoutvlokken in plaats van instant havermout. Havermoutvlokken geven de koekjes een stevige textuur en zijn gezonder dan instant havermout.
• Voeg geraspte wortel of courgette toe aan het deeg voor extra voeding en een sappige textuur.

Heel veel bakplezier en laat de havermoutkoekjes smaken! Wil je nog meer gaan bakken? In deze blog  vind je de lekkerste zandkoekjes zonder ei recepten. Wist je dat havermout ook lekker is in een gezond ontbijt? Lees hier nog een recept met havermout!