Tomaten zijn een van de populairste groenten in Nederland. Maar zijn tomaten gezond? Tomaten bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten, en zijn daarnaast laag in calorieën. In dit artikel lees je waarom tomaten zo gezond zijn, wat de voedingswaarde is en of je ze ook te veel kunt eten.
Waarom zijn tomaten gezond?
Tomaten bevatten onder andere vitamine C, vitamine K, vitamine A en kalium. De rode kleur van een tomaat komt van lycopeen, een stof die kan helpen bij het verlagen van cholesterol. Daarnaast bevatten tomaten bioactieve stoffen die ontstekingen kunnen verminderen.
Voedingswaarde van tomaten (per 100 gram)
Tomaten bevatten ongeveer 18 tot 19 kcal per 100 gram. Daarnaast zitten er water, koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels en verschillende vitamines in. Dat maakt tomaten een voedzame en calorie-arme toevoeging aan je dieet.
Zijn verwerkte tomaten ook gezond?
Ook verwerkte tomaten, zoals in een saus, behouden hun voedingsstoffen. Het lycopeengehalte neemt tijdens het koken zelfs toe, waardoor verwerkte tomaten nog meer antioxidanten kunnen bevatten dan rauwe tomaten.
Is teveel tomaat eten ongezond?
Het is nooit goed om je volledig te focussen op één groente- of fruitsoort. Een divers en uitgebalanceerd dieet is de beste manier te voorzien in een gezonde levensstijl. Het eten van veel tomaat, zonder veel afwisseling, kan leiden tot vervelende gevolgen. Overmatige consumptie van tomaten, zonder voldoende variatie, kan nadelige gevolgen hebben voor de gezondheid. Tomaten zijn van nature zuur van smaak, wat bij sommige mensen kan leiden tot brandend maagzuur of maagklachten. Bovendien bevatten tomaten van nature veel natrium, en een te hoge inname van natrium kan de kans op hart- en vaatziekten verhogen.
Het is dus belangrijk om tomaten te consumeren als onderdeel van een gebalanceerd dieet, naast andere groenten, fruit, eiwitten en volle granen. Op deze manier profiteer je optimaal van de voedingsstoffen van verschillende voedingsmiddelen en verminder je het risico op mogelijke negatieve effecten van overmatige inname van één bepaald voedingsmiddel.
Tomaten voor een goede stoelgang
Tomaten bevatten vezels die verzadiging bevorderen en de spijsvertering ondersteunen. Dat kan bijdragen aan een goede stoelgang. Benieuwd of andere groenten hetzelfde effect hebben? Lees dan ook of zijn komkommers gezond.
Een gezonde huid met tomaten
Antioxidanten, vitamines en mineralen in tomaten hebben hydraterende eigenschappen en helpen de huid vochtig te houden. Ze bestrijden ook vrije radicalen, verminderen ontstekingen en vertragen tekenen van veroudering. Vitamine C stimuleert daarnaast de aanmaak van collageen, wat de huid stevig en jeugdig houdt. Breng tomaten wel nooit rechtstreeks op je gezicht aan, want dit kan huidirritatie of een allergische reactie veroorzaken. Gebruik liever een kant-en-klaar huidverzorgingsproduct met tomatenextract en test dit eerst op een klein stukje huid.
Wil je nog meer weten over gezonde voeding voor je huid? Lees dan ook is mango gezond.
