Als lunch of bij de barbecue, een koude pastasalade is altijd goed en lekker. Toch vragen veel mensen zich af: is een koude pastasalade gezond? Kun je ervan blijven eten tijdens die barbecue of is het misschien toch beter om na een portie te stoppen? In deze blog vertellen we je alles over of een koude pastasalade gezond is. Benieuwd? Lees dan snel verder en misschien doe je nog wel inspiratie op voor jouw lunch van morgen!
Is een koude pastasalade gezond?
Ja, een koude pastasalade is principe gezond. Hoewel een koude pastasalade gezond kan zijn, hangt het natuurlijk sterk af van de ingrediënten die worden toegevoegd. Ingrediënten, zoals spekjes, grote hoeveelheden kaas, mayonaise en calorierijke dressings, maken een pastasalade eerder ongezond dan gezond. Gelukkig is pasta zelf een goede bron van koolhydraten die langdurig verzadiging bieden, waardoor je minder snel de neiging hebt om te snacken. Door de pastasalade te verrijken met veel verse groenten en gezonde eiwitten, zoals gegrilde kip, tonijn of kikkererwten, kun je een gezonde pastasalade maken. Kies ook voor lichte dressings op basis van olijfolie en kruiden om de salade nog gezonder te maken. Met de juiste ingrediënten kun je dus zeker een koude pastasalade gezond én lekker maken!
Is pastasalade goed voor afvallen?
Pastasalade is een goede bron van koolhydraten, zeker als je de koude pastasalade maakt met volkoren pasta. Volkoren pasta zorgt namelijk voor een langer verzadigd gevoel en houdt de bloedsuikerspiegel stabiel. Na het eten van de koude pastasalade, heb je dus minder snel de neiging om te snacken, waardoor het zeker een goede keuze is tijdens het afvallen. Daarnaast kun je de pastasalade volledig naar eigen recept maken en zo veel mogelijk gezonde ingrediënten gebruiken. Zo zijn komkommers en tomaten heel erg gezond én laag in calorieën. Zeker als je moeite hebt met het eten van veel groenten, is een koude pastasalade de perfecte manier om de groenten te verwerken. Voor extra smaak en voedingsstoffen kun je ook verse kruiden zoals basilicum, peterselie of munt toevoegen aan je pastasalade. Deze kruiden bevatten antioxidanten en voegen een heerlijke smaak toe zonder extra calorieën. Door te kiezen voor verse en gezonde ingrediënten kun je genieten van een heerlijke pastasalade, die voedzaam is én bijdraagt aan een gezond dieet.
Hoe maak je de koude pastasalade extra gezond?
Een van de manieren om je koude pastasalade gezond te maken, hebben we hierboven ook al genoemd, namelijk volkoren pasta. De traditionele pasta is zeker niet meteen ongezond, maar de voedingsstoffen van tarwe zijn verloren gegaan tijdens het productieproces. Bij volkorenpasta is dit niet het geval, waardoor deze pastasoort wel rijk is aan vezels en mineralen. De vezels en mineralen zorgen voor meer energie en een langer verzadigd gevoel. Voeg daarna veel kleurrijke groenten toe in de salade, hoe meer groenten, hoe beter! Groentes zitten namelijk vol met vezels, vitamines en mineralen. Ook gezonde vetten zoals avocado, noten of olijven, mogen niet ontbreken in de gezonde koude pastasalade. De gezonde vetten zijn nodig voor het beschermen en opbouwen van cellen, net als voor een optimale werking van de ogen, hersenen en spieren.
De laatste jaren is er steeds meer bekend over eiwitten en de voordelen ervan voor je spieren. Het is dan waarschijnlijk ook geen verrassing dat je genoeg eiwitten moet toevoegen aan de pastasalade. Dan hebben we het niet alleen over eieren, maar ook over gerookte kip, tonijn op waterbasis of magere kaassoorten. Natuurlijk wil je ook wat extra smaak toevoegen aan je pastasalade. Een veelvoorkomende misvatting is dat als een koude pastasalade gezond is, deze weinig smaak heeft. Integendeel, tegenwoordig zijn er verschillende saladedressings met minder calorieën en minder toegevoegde suikers. Ook kruiden en specerijen zijn zeker niet verboden in de salade, probeer echter zout wel te vermijden. Met al deze tips heb je een extra gezonde en koude pastasalade, waar jij heerlijk van kunt genieten!
