Tijdens de wintermaanden zijn we extra veel thuis, zijn de dagen korter en is het vervelend koud buiten. Geen wonder dat we steeds meer in de verleiding komen om de ongezondere, lekkere gerechten te koken om de dagen wat op te fleuren! Helaas is dat op de lange termijn geen goed idee. Wil jij gezond eten in de winter? Lees dan hier onze handige tips!
Traditionele Nederlandse gerechten
In Nederland kennen we vele typische gerechten die perfect zijn voor de gure wintermaanden. Waarschijnlijk is er 1 gerecht waar wij allemaal aan denken, namelijk stamppot. Stamppot is op zichzelf erg gezond, aangezien het voornamelijk bestaat uit aardappelen en een groente. De boosdoener is helaas vaak de jus of het vlees. Wanneer je de jus weg zou laten en de spekjes bijvoorbeeld zou vervangen met kip, eet je al een stuk gezonder. Een ander heerlijk Nederlands gerecht is erwtensoep. Door de basis van erwten is ook deze maaltijd erg voedzaam en gezond. Maak hem nog gezonder door mager vlees te gebruiken in plaats van rookworst. Extra groenten toevoegen zoals knolselderij, prei en wortel is ook een goede tip.
Soms mag iets lekkers wel tijdens het gezond eten
En wanneer er dan oliebollen of pannenkoeken op tafel komen, wordt het pas echt moeilijk om nee te zeggen. Deze Nederlandse snacks zijn niet gezond, maar ruimte om te genieten moet er ook zijn. Bijvoorbeeld met een van bovenstaande snacks of met een lekker Orval bier. Dit biertje van onze zuiderburen kan des winters als een heerlijk extraatje dienen. Gezond eten in de winter hoeft dus niet te betekenen dat je niks ongezonders mag.
Probeer een iets anders gezond!
Even helemaal klaar met de typisch Nederlandse gerechten en wil je wel eens iets anders proberen maar het wel gezond houden? Dan zijn er nog genoeg gezonde opties over om uit te kiezen, hieronder zullen een paar lekkere opties worden uitgelicht:
- Frans stoofpotje met kip en wortel: Stoofpotjes zijn normaal gesproken gemaakt met rundvlees, maar vervang het eens met kip! Dat maakt het nog een stukje gezonder en het gerecht zit ook nog eens bomvol groentes. Een heerlijke aanrader dus voor deze winter.
- Salade met pompoen en rode biet: Het klinkt een beetje gek; een salade in de winter, maar met deze salade kan dat makkelijk. Door de pompoen en rode bier krijgt het toch een beetje zijn winterse touch.
- Ovenschotel pasta mozzarella:. Nu een optie uit de over die wij eigenlijk nog niet zo goed kennen. Een goede ovenschotel met (volkoren) pasta en (light) mozzarella is dan ook een lekkere keuze. Daarnaast is het lekker om er flink wat groente bij te gooien zoals aubergine, broccoli en champignons. Mocht je toch nog graag wat vlees willen eten? Voeg dan nog wat kip toe.
Alternatieven voor ongezonde gerechten
Wil je s’ winters wanneer je thuis op de bank zit onder een dekentje nog wat snacken? Dat kan, en ongezonde snacks kunnen gezonder gemaakt worden en zijn vaak even lekker. Pak bijvoorbeeld popcorn in plaats van chips, of volkoren toastjes met tappenade in plaats van andere sauzen. Er zijn genoeg gezonde opties om tussendoor te snacken, en met een beetje moeite vaak even lekker. Ook wanneer er oliebollen op tafel komen blijft het moeilijk om nee te zeggen. Oliebollen zijn ook makkelijk gezonder te maken. Oliebollen worden in de frituur gemaakt, dat maakt ze wel extra lekker maar is super ongezond. Het maken van oliebollen in de airfryer of in de over gaat ook prima en smaakt alsnog er goed, zeker met stukjes appel en een beetje kaneel erin!
Er blijft dus zeker ruimte om te genieten, zelfs in de wintermaanden. Probeer deze gerechten maar eens zelf, en kom erachter dat gezond eten helemaal nog niet zo’n straf is!
