Een bekend fenomeen onder mensen die zich veel bezighouden met lijnen is het gebruik van lijnzaad. Als je het voedingsinfluencers vraagt is lijnzaad gezond om mee te lijnen en voor vele andere vlakken binnen onze gezondheid. De populariteit van het product valt voornamelijk op in de schappen van supermarkten. Ben je benieuwd waarom lijnzaad gezond is en hoe je het in je voeding verwerkt? Blijf dan vooral lezen want wij zullen je er alles over vertellen in deze blog.
Wat is lijnzaad?
Zoals de naam van het product zelf al aangeeft, is lijnzaad een zaadje. Het zal je doen denken aan zonnebloempitten, maar het is net wat anders. Dit zaadje is afkomstig uit de vlasplant voornamelijk in Canada geproduceerd. Het product is in verschillende vormen te verkrijgen. Lijnzaad wordt namelijk gemalen, gebroken en geperst. Door het persen van de zaden is er dus ook lijnzaadolie beschikbaar op de markt. Het product zit boordevol voedingsstoffen, dit verklaart zijn populariteit. Maar hoe gezond is lijnzaad nou echt? Dat lichten we nu toe.
Is lijnzaad gezond?
Om voorop te stellen bevat lijnzaad voornamelijk de volgende voedingsstoffen: vitamine B, magnesium, omega 3-vetten én antioxidanten. Een mond vol dus! Lijnzaad is gezond en dankzij deze voedingsstoffen staat het ook in de schijf van vijf. Velen vragen zich af of lijnzaad gezond is om af te vallen. Uiteraard bestaan er geen wondermiddelen om mee af te vallen, zo is lijnzaad dit ook niet. Wél kunnen we zeggen dat het kan bijdragen aan gewichtsverlies. De inname van alle vezels dat dit product bevat, zorgt voor een lang verzadigd gevoel. Dit zorgt ervoor dat je dus minder gauw trek hebt in snacks. Dit draagt bij aan je gezond en hiermee is ook de vraag ‘is lijnzaad gezond?’ beantwoord.
Hoe gezond is lijnzaad daadwerkelijk voor ons lichaam?
Het gezonde product bevat cyanogene glycosiden. Ons lichaam zet deze om in de gifstof cyanide, ook wel blauwzuur genoemd. Een te grote dagelijkse inname hiervan kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen. Denk aan problemen als een hartstilstand, ademhalingsproblemen en vergroting van de schildklier. Hierdoor is lijnzaad gezond als je je aan de dagelijkse aanbevolen inname houdt.
Ben je recent begonnen met lijnen en vraag je je over meer producten af hoe gezond het is? Ontdek dan ook hoe gezond avocado is.
Welke dagelijkse mate aan lijnzaad is gezond?
Over het algemeen is lijnzaad gezond als je het maximum van 28 gram per dag niet overschrijdt. Omgerekend zijn dit ongeveer 2 tot 3 eetlepels. Let op: dit is de norm voor volwassenen. Voor kinderen lichter dan 20 kilo is het aanbevolen maximum, 8 gram per dag. Jonge kinderen zijn nog erg licht en hebben hun voedingsstoffen nodig. Als zij deze norm overschrijden krijgt het lichaam niet de ruimte om voldoende binnen te krijgen.
Is gebroken lijnzaad gezonder?
Zoals we eerder hebben vermeld wordt lijnzaad ook gebroken. Hoe gezond is gebroken lijnzaad in vergelijking met de gemalen en gehele vorm? Over het algemeen geldt dat gebroken lijnzaad gezond is en ook de beste optie. Het nadeel van het gemalen product is namelijk dat je lichaam meer schadelijke stoffen opneemt. Bij de gehele vorm is het nadeel dat het lichaam schadelijke stoffen kan opnemen. Daardoor ontstaat het gevolg dat het lichaam meer moeite heeft om de zaden te verwerken. Dus, gebroken lijnzaad is gezonder dan alle andere opties!
Hoe zit het dan met lijnzaadolie?
Bij de olie speelt het probleem van blauwzuur minder. De cyanogene glycosiden blijven namelijk in de pulp achter tijdens het persen van de zaden. Overgebleven resten in de olie zijn helemaal veilig. Je hoeft je hier dus niet druk om te maken!
Zo gebruik je lijnzaad in jouw ontbijtjes of lunch
Het product is gemakkelijk te gebruiken in verschillende soorten ontbijtjes. De toevoeging van lijnzaad zorgt voor het creëren van gezonde ontbijt recepten tijdens het afvallen. Dit zijn de gemakkelijkste manieren:
- Is havermout een van jouw go to ontbijtjes? Dan heb je geluk! Door slechts één schepje toe te voegen aan je havermout, wordt de structuur dikker. Zo zit je zeker weten de hele ochtend vol.
- Voor de crea-Bea’s onder ons: je kan van het gezonde product knapperige, koolhydraatarme crackers maken. Het is lekker, vullend én laag in calorieën!
- Een andere gemakkelijke manier is door simpelweg een lepel lijnzaad toe te voegen aan je yoghurt of kwark. Zo krijg je toch nog een nootachtige smaak erdoorheen.
- Vegan people opgelet! Wist je dat je lijnzaad als vervanger kan gebruiken voor ei? Dit doe je als volgt: je mengt een deel lijnzaad met 3 delen water. Dit laat je even staan zodat het bindt. De structuur zal je doen denken aan gelei. Dit soort gelei is ook te gebruiken in allerlei gezonde bakrecepten.
Al met al is lijnzaad dus gezond, mits je de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid niet overschrijdt! Voeg het lekker toe aan je yoghurt, smoothie of voeg het toe aan heerlijke banenbrood. We hopen dat we jou met deze informatie hebben geholpen in jouw reis naar een gezonder leven!
Lees ook ons artikel over de redenen waarom watermeloen gezond is hier.
